中蜂是我国土生土长的一个优良蜂种，具有抗病、抗螨，易于定地饲养等优点；特别是对山区气候条件具有很强的适应性，在利用山区大宗蜜源及零星蜜源上有着西蜂无法比拟的优势。它在中华大地繁延至今，人们习惯上称其为土蜂。
我镇所辖9村均有中蜂养殖，目前共有养殖户150余户，养殖中蜂1500余箱，年产蜜10余吨。中蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜，蜜色泽深、口味独特、香甜味浓，含有多种能被人体直接吸收的微量元素，对人体健康价值高，堪称“蜜中精品”，也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。
一、中蜂蜂箱的准备
我镇中蜂养殖大多采用从化式箱也不错,特别适宜于中小群的繁殖。中蜂蜂箱的制作要讲究密封；不要开底窗；转地的蜂箱可用钢丝锯挖前后窗，挖出的木板补回原处，并用活页连接。巢门要开5mm左右，最好做成活动巢门，能随时调节大小,防止老鼠、蟑螂、蜡蛾（蜡螟的成虫）。中蜂抗巢虫（蜡螟的幼虫）能力较弱，箱底和四周缝隙要用牛粪、石灰加桐油补牢，以便清扫和防止巢虫滋生，箱身四周要钉上木条。
二、选择培育优良品种
要养好中蜂，首先要在选育蜂种上下功夫。中蜂种性复杂，要选择采集力、抗病虫害能力较强的蜂种进行育种，以最快的速度淘汰差的品种，实行优化。根据我多年的观察，中蜂从蜂王和工蜂的体色上可粗略分成4大类：
（1） 红色种：蜂王腹节有明显暗红色环或或桔红色环，俗称：马鞭王。工蜂体色黄色，幼蜂浅黄色并显得苍白。红色种王产子率极强，能维持大群；分蜂性弱，性情温和；缺点是抗病、抗螨的能力较差，可择优作为亲本杂交的素材。
（2） 褐色种：蜂王和工蜂褐色或褐黄色，蜂王产子玄高，蜂群采集力、抗病虫害力都很强。优良的褐色种王码电脑公司软件中心腹节层次明显、举止安祥，工蜂护脾能力强，受轻微振动能很快安静下来，是中蜂首选的育种素材。
（3） 麻色种：蜂王和工蜂体形较大，腹节有明显宽黑色环与浅区映照成麻色，蜂王产子率高，工蜂采集力较强。
（4） 黑色种：蜂王和工蜂均较黑，腹部有乌色斑黑色种群大都畏光，爱分群，对外界反应强烈，属野生习性最强的一个品种，我把它淘汰不用。 中蜂选育良种是一项细致、长期的工作，可多项选择、重点培育、不断筛选和优化，发现特别优秀的蜂群，要保留老王。采用杂交的方式，尽快获得大批优质蜂王，同时，也可采用在非分蜂季节培育交替王，削弱蜂群的分蜂性，从而培育较大群势的蜂群。
三、中蜂蜂场的选择和放置
中蜂蜂场要选择安静、背风向阳、干燥的地方,而且要临近清洁的水源；蜂箱下打木桩支撑,高度不低于0.5m，蜂箱上面常年盖杉树皮等覆盖物防晒，尽量避免外界气温对蜂巢的影响；夏季更要做好防晒工作，将蜂箱放在有树荫的地方搭棚遮荫。
四、蜂群的管理
中蜂的管理要根据群势、蜜源、气候等条件作相应调整,只要抓住关键,就能达到轻松愉快的管理效果。 我把管理中蜂归纳为6个字：两紧、两面三刀松、两少。"两紧"是从晚秋到早春紧缩蜂巢，使蜂多天脾，加强蜂群的保温护子能力；越夏期间，抽出多作巢脾使蜂略多于脾，这样蜂群能更好地护脾，防止巢虫侵害。"两少"是平时无事烽开箱，越夏和越冬期也尽量少开箱，只作箱外观察和贴听箱内动静,以此来判断蜂群是否正常。中蜂保持6脾左右的群势较容易控制分蜂热，采集效果好，也好管理。
五、中蜂取蜜的技巧
中蜂取蜜要考虑3个方面：一是保证蜂王和蜂群的安全，二是尽量不影响蜂群采集工作，三是保持蜂群的发展势头。一般情况下，有蜂王的脾和幼虫脾坚决不取。取蜜的时间也要根据蜜源在1d（天）之中的流蜜时间及其它条件来决定。如在油菜、槐花等蜜源，我都尽量选择在傍晚取蜜，这样不仅可以少影响蜂群的采集工作，而且蜂群在晚上有充足的时间整理蜂巢，第2天出勤会更积极；每年要留足一批优质巢脾，在流蜜盛期插入子脾中，能显著提高每群的产量。在流蜜开始时，适当拉宽框距，让蜂群加厚巢脾，以增加每脾的载蜜月量，这是提高警惕产量的手段之一。中蜂取蜜要慎防盗蜂，发现有盗蜂时，取蜜要移到室内或帐篷内进行，抖蜂后，巢箱和装取密脾的蜂箱都要用覆布和大盖盖好，防止因起盗造成损失。取蜜要做到轻、快、稳，在蜜源的早中期勤取，后期少取或不取，以留足饲料；饲料不足的要在蜜源结束前补足。蜜的浓度与取蜜时空气湿度有关，切不可为了取全封盖蜜而错过了花期。一般当两上角封花盖时即可取蜜，如蜜汁太稀可留在阴雨天或蜜源较少时的晚上饲喂给蜂群作再加工。 蜜源结束前，要及时抽出多余的巢脾，留下好的用硫磺熏蒸保存，旧劣脾坚决化蜡。
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